³»ºÎ °¡¹ß (´ÙÀ½ ±×¸²°ú °°Àº ½ºÅ¸ÀÏÀÌÁö¸¸ ´Ù¸¥ »ö»ó)
?
»ç¿ë ¹× À¯Áö °ü¸® ¹æ¹ý
L-À̸ÞÀÏ °¡¹ßÀº ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ±¹Á¦ ¹«¿ª µµ½Ã ÀÎ ÀÌ¿ì (yiu) ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÚü °øÀåÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ÆÐ¼Ç °¡¹ß, ·¹À̽º °¡¹ß ¹× ÄÚ½ºÇÁ·¹ °¡¹ß µî ¿ì¸®´Â ÃÖ°íÀÇ °¡°Ý°ú °¡Àå ´Ù¾çÇÑ ¼±ÅÃÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÕ´Ï´Ù.
¿Âµµ: °¡¹ßÀº ³»¿¼º ÇÕ¼º Á¦Ç°À¸·Î ¸¸µé¾îÁö¸ç ¿Âµµ ¹üÀ§´Â ¶ß°Å¿î ´Ù¸®¹ÌÀÇ °æ¿ì 250-300 ° f (120-150 ° c), 160-175 ° f (70-80 ° c) ÀÔ´Ï´Ù. ¶ß°Å¿î ¹°.
Å©±â: 58cm ¿¡¼ 62cm »çÀÌÀÇ ¸Ó¸® µÑ·¹¸¦À§ÇÑ °¡¹ß ½´Æ®.
»ö»ó: ¸ð´ÏÅÍÀÇ ¹à±â ¹× Á¶¸í ¹à±â¿Í °°Àº ¿©·¯ ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÎÇØ Ç׸ñÀÇ ½ÇÁ¦ »ö»óÀÌ À¥ »çÀÌÆ®¿¡ Ç¥½ÃµÈ ±×¸²°ú ¾à°£ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
°¡¹ß ¸ðÀÚ: °¡¹ß ¸ðÀÚ Çϳª¸¦ ¼±¹°·Î º¸³»µå¸®Áö¸¸ â°í¿¡¼ ¼ÒÆ÷¿¡ ³Ö´Â °ÍÀ» ÀØ¾î ¹ö¸± ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ÙÀ½ ÁÖ¹®°ú ÇÔ²² º¸³»µå¸³´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ´Â ºÎÁ¤ÀûÀÎ Çǵå¹éÀ̳ª ÀÌÀÇ Á¦±â ÀÌÀ¯°¡ µÉ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. Á¦¹ß ¾Ë¾Æ.
1. ±¸¸ÅÀÚ Á¤º¸¸¦ ÀÔ·ÂÇÒ ¶§ Á¤È®ÇÑ ÀüȹøÈ£¿Í Á¤È®ÇÑ ÁÖ¼Ò¸¦ ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
2, »óÇ°À» Æ÷ÀåÇÏ°í ÁÖ¼Ò¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ¿© ¿ìü±¹À¸·Î °¡Á® ¿À´Â µ¥ ¸çÄ¥ÀÌ °É¸± °ÍÀÔ´Ï´Ù (°¡´ÉÇÑ ÇÑ »¡¸®). ÁÖ¹® ¼¼ºÎ Á¤º¸¿¡¼ ãÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3, ¿ì¸®ÀÇ ¹è¼Û ¿É¼ÇÀº Âü°í¿ëÀ¸·Î, ±ÍÇÏÀÇ ÁÖ¹®¿¡ ´ëÇØ ´õ ºü¸¥ ¹è¼Û ¹æ¹ýÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
4. "ÆÐÅ°Áö ¼¸í °ÅºÎ" ¶Ç´Â "¼¼±Ý ³³ºÎ °ÅºÎ" ¶Ç´Â "±¸¸ÅÀÚ ±¹°¡ °Ô½Ã ÀÌÀ¯" µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ±¸¸ÅÀÚ »çÀ¯·Î ÀÎÇØ ±¸¸ÅÀÚ´Â ¸ðµç ¼Õ½ÇÀ» ¼öÇàÇؾßÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â Ã¥ÀÓÀ» ¸Ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹°Ç°ÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô Áß±¹À» ¶°³ª¸é ±¸¸ÅÀÚ°¡ ¸ðµç Ã¥ÀÓÀ» Áý´Ï´Ù.
5. Ưº°ÇÑ ¿äûÀÌ ÀÖÀ¸½Ã¸é ÀúÈñ¿¡°Ô ¿¬¶ôÇϽʽÿÀ. ¿ì¸®´Â ¿ì¸® »çÀÌÀÇ ½ÃÂ÷·Î ÀÎÇØ 24 ½Ã°£ ³»¿¡ ȸ½Å ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¹è¼Û ¹®Á¦: º¸È£ ½Ã°£ÀÌ ³¡³ª±â Àü¿¡ Á¦Ç°À» ¹ÞÁö ¸øÇÑ °æ¿ì ´ç»ç¿¡ ¹®ÀÇÇϽʽÿÀ. Á¦Ç°À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¬ÀåÇØ µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. Ư±Þ ȸ»ç¿¡ ¿¬¶ôÇÏ¿© ¼ÒÆ÷¸¦ ãÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿Í µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. ¼ÒÆ÷°¡ ºÐ½ÇµÈ °æ¿ì Àç¹ß¼Û ¶Ç´Â ȯºÒÇØ µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
Ç°Áú ¹®Á¦: ¹ÞÀº Á¦Ç°¿¡ Ç°Áú ¹®Á¦°¡ÀÖ´Â °æ¿ì ¹®ÀÇÇÏ¿© Á¦Ç° »çÁøÀ» º¸³»ÁֽʽÿÀ. »çÁøÀ» È®ÀÎÇÑ ÈÄ Ç°Áú ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ¸¸é ¿ì¸®´Â º¸»óÀ¸·Î ºÎºÐÀûÀ¸·Î ȯºÒÇϰųª ¹ÝÇ°ÇÏ°í Àü¾× ȯºÒÀ»¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (±ÍÇÏ°¡ ÁöºÒ ÇÑ È¯ºÒ ¹è¼Ûºñ.)
¾×¼¼¼¸® ¹®Á¦: ¹ÞÀº Á¦Ç°¿¡ ´©¶ôµÈ ºÎÇ°ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì ÀúÈñ¿¡°Ô ¿¬¶ôÇØ ÁֽʽÿÀ. ´©¶ôµÈ ºÎÇ°À» ´Ù½Ã º¸³»µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
±³È¯: º¯°æ ¼ºñ½º¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÇ°À» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. »ö»óÀÌ ¸¶À½¿¡ µéÁö ¾Ê°Å³ª Å©±â°¡ ¸ÂÁö ¾ÊÀ¸¸é ÀúÈñ¿¡°Ô ¿¬¶ôÇϽʽÿÀ. ÁÖ¼Ò¸¦ ¾Ë·Á µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. ¹ÞÀº ÈÄ ´Ù¸¥ »ö»óÀ̳ª Å©±â¸¦ º¸³»µå¸®°í »õ ÃßÀû ¹øÈ£¸¦ ¾Ë·Á µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. ±ÍÇÏ°¡ ÁöºÒ ÇÑ ¹ÝÇ° ¹è¼Ûºñ.
±ÍÇÏÀÇ ÀÇ°ßÀº ¿ì¸®¿¡°Ô ¸Å¿ì Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. Á¦Ç°¿¡ ¸¸Á·Çϸé 5 ¼º±Þ ±àÁ¤Àû ÀÎ Çǵå¹éÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä. ¹ÞÀº ³»¿ë¿¡ ´ëÇØ ¸¸Á·ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸ÕÀú ¹®ÀÇÇϽʽÿÀ. ÀÌ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ°í ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù